Escuelas de Formación Inces

En la Escuela Gastronómica Wadäka formamos profesionales integrales en el mundo culinario, con un enfoque práctico-teórico que va desde las técnicas básicas hasta la gestión de restaurantes. Ofrecemos talleres intensivos de 4 a 24 horas académicas, en instalaciones que replican un entorno profesional: cocinas equipadas, aulas y espacios de degustación. Nuestros maestros, con amplia experiencia, no solo enseñan, sino que inspiran y acompañan a cada alumno en su crecimiento.

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  1. Masas Hojaldradas
  2. Elaboración de Pasta Fresca
  3. Comida Mantuana
  4. Introducción al Mundo del Barismo
  5. Elaboración de Ice Coffee
  6. Dulcería Criolla
  7. Análisis Sensorial
  8. Charcutería Artesanal
  9. Cortes de Frutas y Vegetales
  10. Decoración de Frutas
  11. Presentación de Platos
  12. Elaboración de Menú
  13. Análisis de Productos con Miras a Exportación
  14. Condiciones de un Producto para Exportar
  15. Estrategias para Exportación de Productos Artesanales
  16. Economía Naranja
  17. Responsabilidad Legal en la Elaboración de Productos Artesanales
  18. Elaboración de Aceites y Vinagres
  19. Coctelería de Autor
  20. Elaboración de Ceviche
  21. Básico de Comida China
  22. Elaboración de Videos con Teléfonos Celulares
  23. Fotografía Gastronómica con Celulares
  24. Manejo Básico de Redes Sociales
  25. Atención al Usuario
  26. Manejo de Quejas y Reclamos
  27. Imagen Institucional
  28. Comunicación Asertiva
  29. Pasapalos Fríos
  30. Pasapalos Calientes
  31. Mayonesas, Salsas y Dips
  32. Creación de Rutas Turísticas
  33. Creación de Ferias
  34. Servicio de Sala 18
  35. Básico de Comida Tailandesa
  36. Básico de Comida Malaya
  37. Elaboración de Galletas
  38. Elaboración de Gelatinas
  39. Postres Directo al Plato
  40. Pastelería para Emprendedores
  41. Básico de Cocina Italiana
  42. Shot para Mesa Dulces
  43. Productos Navideños
  44. ABC de la Cocina
  45. Elaboración de Licores Artesanales
  46. Realización de Bombones
  47. Trabajo en Equipo
  48. Resolución de Conflictos
  49. Coctelería Orgánica Básica
  50. Técnicas Culinarias
  51. Básicos de Parrillas y Asados
  52. Básico de Cocina Típica Mexicana
  53. Elaboración de Quesos Artesanales
  54. Elaboración de Yogurt Artesanal
  55. Elaboración de Mermeladas
  56. Básico de Coctelería Clásica
  57. Masas Quebradas
  58. Arte-latte
  59. Básico de Rolls y Sushi
  60. Básico de Comida Indonesia
  61. ABC de la Panadería
  62. Introducción al Mundo del Café
  63. Chocolatería Beam to Bear
  64. Teoría de la Chocolatería Trea to Bear
  65. Infusiones, Té y Bebidas Calientes
  66. Elaboración de Confite y Gomitas
  67. Identidad de Género
  68. Toxicología en los Alimentos
  69. Introducción al Mundo del Ron
  70. Preparaciones a Base de Tomate
  71. Sopas y Cremas
  72. Básico de Comida Vegetariana
  73. Helados Artesanales
  74. Chichas y Horchatas
  75. ABC del Restaurante
  76. Básico de Cocina Mediterránea
  77. Básico de Elaboración de Arepas
  78. Elaboración de Arroces
  79. Superalimentos
  80. Elaboración de Masa Madre
  81. Elaboración de Pan de Masa Madre
  82. Elaboración de Masa Brioche
  83. Elaboración de Bombas, Donas y Quesadillas
  84. Elaboración de Galletas Artísticas
  85. Comida Malaya / Desayunos
  86. Elaboración de Comida Coreana
  87. Elaboración de Elementos Decorativos para Postres
  88. Elaboración de Compotas
  89. ABC de la Repostería
  90. Atención al Público
  91. Productos Sucedáneos

  • ESTADO MIRANDA (Sede nacional)

CFS* Escuela Gastronómica Wadaka: 2da transversal de Los Cortijos. Edificio Regional Miranda; PB.

inscripcioneswadaka@gmail.com
@gastronomicowadaka

  • ESTADO ANZOÁTEGUI

CFS Simón Bolívar. Av. principal de Boyacá, al lado del colegio de periodistas.

cfssimonbolivaranzoategui@gmail.com

  • ESTADO COJEDES

Yolame Echandia

Telf: 0424-4218471

yolameechandianarea@gmail.com

  • ESTADO FALCÓN

CFS Alí Primera, calle principal con avenida Francisco de Miranda, sector las Margaritas.

raizaparada21@gmail.com

  • ESTADO MIRANDA

Inces Paracotos (Ambiente foráneo) UEN Paracotos/ Los Teques.

Ana Rebolledo

Telf: 04120346735

ambienteparacotos07.mir@gmail.com

  • ESTADO MONAGAS

CFS Simon Rodríguez: Las Cocuizas, parque Conafin.

CFS Juana La Avanzadora, Las Conafin.

CFS Industrial Maturín, Parque Conafin. Las Cocuizas

Sixto González

04147030969
Gonzalezsixto2024@gmil.com

Marlene Barry

04249084580
marlenebarry@gmail.com

Lesbia González

04268861119
lesbia348gonzales@gmail.com

  • ESTADO PORTUGUESA

CFS Agrícola Atapaima. Av. Gonzalo Barrios, edificio, sede, Urb. Baraure 1 - Araure.

Oficina CFS Atapaima

  • ESTADO TÁCHIRA

CFS San Cristóbal Rubio, núcleo Junín, ubicado en Santa Bárbara 2. Av. 30 entre calle 1 y 2

mariagar0702@gmail.com

  • ESTADO ZULIA

CFS Panamericano. Barrio Panamericano, sector 6.

sandraemprendimiento04@gmail.com

Las formaciones se publican en las redes sociales. Los interesados deben enviar sus datos personales (nombre y apellido, cédula, teléfono, correo electrónico, dirección y género) al correo de inscripción correspondiente: inscripcionwadaka@gmail.com (para la sede principal en Los Cortijos de Lourdes) Este mismo procedimiento aplica en todas las regiones, donde cada estado dispone de su propio correo electrónico para gestionar las inscripciones.