Martes, 31 de Julio de 2012 13:59
Formación impartida por Inces
Las cristalinas aguas del río Santo Domingo, riegan las fértiles tierras del caserío “La Barinesa”, ubicado en el piedemonte andino del estado Barinas; y en esta población, dedicada a la 
agricultura, un grupo de 24 mujeres campesinas aprenden el antigüo arte de preparar pan, gracias a la iniciativa del Gobierno Bolivariano de impartir formación en los sectores más alejados del país.
En esta comunidad, se desarrolla actualmente un curso de Panadería dictado por el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Ciencia, Tecnología e Innovación (Mcti); el mismo tiene una duración de 566 horas (cinco meses aproximadamente), tiempo durante el cual aprenderán los conocimientos necesarios para elaborar con destreza varios tipos de pan, pizzas, tortas y dulces.
La facilitadora María Elvina Quintero, con 15 años en la institución, indicó que el consejo comunal “Los Pinos” realizó las gestiones para llevar a su sector este tipo de capacitación; contando con el entusiasta apoyo de las participantes, quienes habilitaron un fresco galpón como ambiente de formación.
Considera Quintero que es factible que estas mujeres mejoren su nivel de vida al llevar a la práctica los conocimientos adquiridos y de hecho, señala que algunas de ellas ya están vendiendo pan integral, de avena, golfeados y polvorosas, generando así un beneficio propio y colectivo.
Y entre el aroma a anís y canela que emana del horno donde se cuece el pan aliñado, este valioso grupo de barinesas se apresta a continuar participando en las políticas revolucionarias que, cada día, se emprenden para llevar la justicia social al pueblo venezolano.
