**La estrategia, se impulsa bajo un trabajo que se ha venido realizando con el Centro de Formación Socialista (CFS) de Altagracia y panaderos organizados
Prensa Inces (Guárico).– La sede regional del Inces Guárico en conjunto con la alcaldía del municipio Monagas realizaron el primer financiamiento a panaderos artesanales de la localidad para elaborar panes y dulces a base de harina de yuca, a propósito de buscar una alternativa a la dependencia del trigo importado, ofreciendo además un excelente producto para el deleite de los comensales.
La estrategia se impulsa bajo un trabajo que se ha venido realizando con el Centro de Formación Socialista (CFS) de Altagracia, panaderos organizados del municipio y la alcaldía, con el fin de fortalecer el desarrollo endógeno y disminuir la dependencia de la importación de la harina de trigo, bajo el esquema de un modelo económico alternativo, con estrategias innovadoras que aprovechan las potencialidades del municipio e integra a las demás instituciones relacionadas con el área Agroproductiva.
Es el primer lanzamiento con los panaderos innovadores, pero el proyecto busca la manera de masificar la producción e incorporar a los panaderos de todo el municipio, dando así respuesta a las familias monaguenses para que pueda probar un pan de gran calidad con materia prima obtenida de la zona.
En este sentido. Leonardo Zambrano, jefe del CFS, comentó que con este proyecto se buscará una continuidad estratégica para la profundización de un nuevo modelo económico, que busca consolidar el encadenamiento productivo en la siembra, cosecha, transformación, comercialización y distribución de alimentos, “ya se está trabajando en un plan de siembra de yuca y otros rubros, con el convenio de transformarlos y comercializarlo a través de los CLAP para la comunidad”.
De igual forma, resaltó Zambrano que se dictarán talleres de formación a los productores en el mismo campo por parte del Inces, para la elaboración de biofertilizantes, además de convenios con otras instituciones para la dotación de biocontroladores, entomopatógenos y antagonistas de plagas y enfermedades de los cultivos entre otros productos biológicos, “con este proceso esperamos poder realizar la sustitución de agrotóxicos importados por productos biológicos, que consoliden la capacidad productiva en la zona, con un fundamento conservacionista y a muy bajo costo, rumbo a la independencia y soberanía agroalimentaria de la patria”.
T/ Héctor Polanco
